Née en France de parents chinois, je porte en moi l’histoire d’une double culture : l’héritage ancestral de la pensée chinoise et la délicatesse du goût français. De cette rencontre est née une volonté : partager une vision renouvelée de l’alimentation, inspirée de la diététique chinoise, où la cuisine devient autant un art de vivre qu’un soin préventif.

En Chine, manger dépasse largement le simple fait de nourrir le corps : chaque plat porte un symbole, une intention, une émotion. J’ai grandi avec cette conscience, façonnée par les soupes médicinales que ma mère préparait (sa façon à elle de nous montrer son amour), les noix offertes par ma grand-mère pour éveiller l’esprit, les contes de mon oncle et la poésie des légendes transmises au fil des repas. Ce terreau m’a donné le goût de la philosophie chinoise, mais aussi la curiosité ouverte que m’a offerte le monde occidental.

Mon premier chemin fut celui des arts visuels, avant de me réorienter vers l’univers culinaire, un territoire tout aussi créatif et sensoriel, où la matière devient langage. Portée par le désir de créer un restaurant inspiré de la médecine chinoise, j’ai découvert en moi une double nécessité : cuisiner, mais aussi raconter. Cette recherche m’a naturellement conduite à me former en Médecine Traditionnelle Chinoise, en parallèle de ma carrière culinaire, afin d’ancrer ma pratique dans une compréhension plus profonde des énergies et des équilibres.

Aujourd’hui, je conjugue deux métiers : cheffe formatrice à l’École de cuisine Alain Ducasse et praticienne en Médecine Traditionnelle Chinoise, vous trouverez ici, un peu de théorie, des histoires pour vous faire rêver, et des soins et des saveurs pour vous faire plaisir !